一、基层管理人员心态篇
❶ 你角色及位置的改变与转换 既是管理者同时又是被管理者，要当好管理者要先当好被管理者；
a) 如何面对上级?
 了解上级的需求（他的日常工作有哪些？他目前最需要的是什么？我能帮他完成什么？）
 了解上级的个性（他的兴趣爱好？他做事情的风格是什么样?他的性格和个性？）
 敢于承担责任
 要推功揽过；
b) 如何面对员工?
 对员工的尊重是应该放在第一位的（最好的表现就是认真听取员工的意见并积极做出响应）
 学会利用管理工具 对新员工要立即制订训练计划，并对其展开有效的训练工作，同时予以不断的追踪
 工作中要身先士卒、高度自律、不可推卸责任才能赢得尊重
 言出必行，说一是一才能赢得对方的信任
 学会包容
❷ 学习如何制订工作计划
 明确的目标包括具体方法、所需资源和完成日期
 每日工作中做到当日事当日毕别拖拉
 积极动脑考虑周全
 立即行动因为只有行动才能产生结果
 学会分工合作--学会安排工作利用集体力量但要及时追踪
 正面激励员工--表扬要真诚、及时、具体
 如何提升效率和有效完成目标？--需要平时的一点一滴积累
❸ 养成热爱学习的良好习惯 a) 什么是习惯？ b) 如何养成良好习惯？
c) 如何给自己给团队营造学习的环境？ 应该在什么时候开始学习？
（人的一生是不断学习的一生，应该是随时随地学习，终生学习，只要活一天就要学习） 制定目标：每月至少看一本书（各方面能提高的）利用现有各种媒体手段，
❹ 沟通-如何改善不良的人际关系
a) 与上级如何沟通？ 情景模拟练习 最后讲师总结
b) 与下级如何沟通？ 情景模拟练习 讲师总结（与下级沟通要多倾听、认同对方的感受、设身处地为对方着想，重视对方所重视的事，表述问题要清楚明确，少做批评多用建议性的话，多鼓励对方说出自己的想法而不是简单的告知； ）
c) 与平级同事如何沟通？（及时、坦荡）
d) 如何能做到良好的上传与下达？ 情景练习：将领导交代的工作内容传达给员工；将员工的反馈及时上传给领导 基层管理人员心态篇课程重点回顾
① 你角色、位置的改变与转换
② 你职业生涯的规划--学习如何制订工作计划
③ 养成热爱学习的良好习惯
④ 沟通-如何改善不良的人际关系 回答学员的各种问题，现场解决大家困惑，课程结束。
二、基层管理人员实战篇
❶ 如何节约运营当中的成本？ 实际运营中的成本有哪些？ 能源成本（水、电、燃气、燃油、碳） 食材成本（原材料） 人力成本 物耗
❷ 如何做好餐前准备工作（前厅与后厨的备餐工作内容、检查和追踪、各岗位人员的充分协调）
❸ 如何关心新员工 企业对新员工现行的有哪些关注措施？店里做得怎么样？我们做得怎么样？ 有没有主动去沟通？主动介绍自己和企业让对方很快了解并被感动？ 新员工知道自己在这个企业未来几个月能学到什么，做到什么？得到什么吗？
❹ 如何培养团队精神？ 打铁还要自身硬，从最基本最简单的仪容仪表开始，团队精神面貌的体现，自己都不行能去要求别人吗？ 打造团队精神练习:
❺ 如何根据实际情况进行区域服务人员调配
❻ 如何给员工开班组会？ （例会情景练习—每个人上台3分钟，说明本次会议内容，引起大家兴趣，调动员工积极性） 基层管理人员实战篇课程重点回顾 ① 如何节约运营当中的成本？
② 如何进行餐前准备工作？
③ 如何关心新员工？
④ 如何培养团队精神？
⑤ 如何根据实际情况进行区域服务人员调配？
⑥ 如何给员工开班组会？